CHEESECAKE À LA MANGUE

1. Préparer la croûte :

réchauffer le four à 350°F (175°C).

Dans un bol moyen, mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Presser le mélange de biscuits au fond d’un moule à gâteau au fromage de 9 pouces.

Cuire 10 minutes et laisser refroidir.

2. Préparer la garniture :

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre, la farine tout usage, les œufs, la purée de mangue, l’extrait de vanille et le sel.

Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits et étendre uniformément.

uire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.

3. Préparez la garniture :

Dans un bol moyen, mélangez la purée de mangue, le sucre et le jus de citron.

aupoudrer la gélatine non aromatisée sur le mélange et laisser reposer 5 minutes.

nsuite, passez le mélange au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.